ning sifatiquritilgan qulupnayni- muzlatib qo'yingbilan boshlanadixom ashyo. To'g'ri qulupnayni tanlash ta'mi, rangi, oziqlanishi va saqlash muddati uchun juda muhimdir.
1. Turni tanlash
Turli xil qulupnay navlari o'ziga xos ta'mga, shirinlik darajasiga va tuzilishga ega. Muzlatib quritish uchun-navlar:
Yuqori shakar{0}kislota muvozanatitabiiy shirinlik va yorqin lazzat uchun
Qattiq teksturamuzlashdan{0}}yiqilmasdan quriydi
Yorqin qizil rangvizual jozibali mahsulotlar uchun
afzal ko'riladi.
Muzlatib quritish uchun-mashhur navlar qatoriga Albion, Seascape va Chandler kiradi, ular yuqori sifatli atıştırmalıklar va shirinliklarda keng qo'llaniladi.
2. Pishganlik
Optimal etuklik:85-95% etuk.
Juda erta: lazzat nordon, shakar miqdori past
Juda kech: yumshoq va ishlov berish jarayonida shikastlanishga moyil
To'g'ri pishib etishni ta'minlaydito'liq hid, tabiiy shirinlik va ozuqa moddalarini saqlash.
3. Manba va yangilik
Qulupnaydan foydalaning2 soat ichida yig'ib olinadioksidlanishni minimallashtirish uchun-oldindan sovutish uchun.
Amalga oshiruvchi fermer xo'jaliklari bilan hamkorlik qilingyaxshi qishloq xo'jaligi amaliyotlari (GAP)pestitsidlar yoki kimyoviy qoldiqlarni ta'minlash.
Minimal ko'kargan yangi qulupnay yuqori-sifatli muzlatilgan{1}}quritilgan mahsulotlar uchun juda muhimdir.
4. Sifatni tekshirish
Muzlatib quritishdan- oldin qulupnay tekshiriladi:
Bir xil o'lcham va rang
Mog'or yoki parchalanishning yo'qligi
Tegishli mustahkamlik va namlik
Yuqori sifatli xom ashyoni tanlash kafolatlaydiso'nggi muzlatilgan{0}}quritilgan qulupnay jonli rang, tabiiy lazzat va yuqori ozuqaviy moddalarni saqlaydi, ularni gazaklar, non mahsulotlari, don mahsulotlari va ichimliklar uchun mos qilish.
